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Il secolare molino della famiglia Quaglia, situato in un piccolo borgo tra tre vie d'acqua nella campagna padovana, sullo sfondo dei Colli Euganei, dà vita a farina macinata a pietra e a cilindri, dove la tradizione di famiglia alimento la tecnologia molitoria più avanzata d'Italia, applicata ai migliori grani italiani e comunitari.

Il motto è "dove la farina diventa arte", perché sono radicati nel nostro territori (dove), sono orgogliosi del loro prodotto (farina) e lavorano per aiutare i clienti a migliorare la tecnica degli impasti e dell'accoglienza stimolandoli ad esprimere il loro potenziale (arte).

La farina

Petra macinata a pietra nasce da un processo che combina mole lapidee e rulli metallici (Augmented Stone Milling) in un processo esclusivo messo a punto da Molino Quaglia per associare in un unico ingrediente il profumo, il gusto e i nutrienti delle farine complete di un tempo con la facilità d'uso e la stabilità delle prestazioni delle farine moderne.